Ang mate maoy ilimnong gama sa pagbabad og mga pinatuyong dahon sa yerba mate sa mainit (pero dili nagabukal) nga tubig. Kini ang nasodnong ilimnon sa Argentina, Paragway, ug Urugway, ug popular usab kini sa Bolibiya, Brasil, Lebanon, Sirya, Tsile, ug Turkeya. Ang suyopan nga ginagamit sa pagkonsumo og mate ginatawag nga bombilya (Kinatsila: bombilla).

Mate, gisuksokan og suyopan, ginatawag nga bombilya