Ang inasal (Kinatsila: asado[1]) usa ka kalan-on nga gikan sa baboy, manok, kun baka sa panagsa, nga giluto pinaagi sa pag asal sa ibabaw sa nagbaga nga mga uling samtang gitusok sa kawayan. Ang baboy sa dili pa asalon kuhaan usa og mga tinai aron himoong dugo-dugo. Ang inasal mao ang sentro nga kalanon matag okasyon sa Pilipinas.

Inasal
Inasal sa Patagonia, Argentina

Mga reperensyaUsba

  1. Sa etimolohiya, naggikan ang pulong nga inasal sa Kinatsilang asado (asar + -ado).